ホームパーティ

お友達のおうちでホームパーティをしました。
それがすごい本格的なお料理でおいしかったんです
お仕事終わって２時間足らずで用意したというお料理は
こちらすごいでしょ





















ちょこっと紹介しますと
トマトとアボガドのサラダ。カッテージチーズ
がのってます。絶品ですよ





















これは茄子の明太ソース味のサラダ。
ジャガイモのタラモサラダってあるでしょ
あれをイメージしたオリジナルだそうです。
茄子嫌いな人も食べれそうないい意味で
茄子っぽくなかった色取りは青シソ





















これはトマト味の鍋。野菜がキャベツとか
にんじんとか色々入ってたんだけど、
最後はチーズリゾットにしていただきました
写真は撮らなかったけどリゾットがまた絶品




















一番手前が小松菜のおひたし風。オリジナル
梅ドレッシングがかかっていてさらに揚げたチリメン雑魚
をトッピングというこだわりこれまた絶品
真ん中のお鍋に入ってるのが自家製のオイルソースで
名前聞いたけど忘れた～オリーブオイルを
ガーリック入れてじっくり温め香り付けし、
それにアンチョビを加えミキシングするらしい。
アルコールランプで温めながら食べたり
もするらしい。野菜スティックやパンに付けて
いただいたんだけどホントに病みつきになる美味しさで
たまはあまったソースお持ち帰りさせてもらいました




















これはホタテ・サーモン・えびのカルパッチョ風。
お子ちゃまもいたのでえびを多めにトッピング
してくれたらしいこれもまたオリジナルドレッシング
をかけて




















お料理作ってくれた人は野菜ソムリエみたいな
資格をとっていて将来はお店も開きたいという
夢がありお料理の開発を日夜している努力家
おいしいお料理のおかげで翌日の体調がすごく
よくって食事って大切だな～と改めて感じました
たまの杏仁はデザートに登場したのですが
おかげさまで好評でホッと一安心でした
もう一回全体の写真です
ホントにMちゃんごちそう様でした