ホームパーティ

お友達のおうちでホームパーティをしました。
それがすごい本格的なお料理でおいしかったんです
お仕事終わって２時間足らずで用意したというお料理は
こちらすごいでしょ





















ちょこっと紹介しますと
トマトとアボガドのサラダ。カッテージチーズ
がのってます。絶品ですよ





















これは茄子の明太ソース味のサラダ。
ジャガイモのタラモサラダってあるでしょ
あれをイメージしたオリジナルだそうです。
茄子嫌いな人も食べれそうないい意味で
茄子っぽくなかった色取りは青シソ





















これはトマト味の鍋。野菜がキャベツとか
にんじんとか色々入ってたんだけど、
最後はチーズリゾットにしていただきました
写真は撮らなかったけどリゾットがまた絶品




















一番手前が小松菜のおひたし風。オリジナル
梅ドレッシングがかかっていてさらに揚げたチリメン雑魚
をトッピングというこだわりこれまた絶品
真ん中のお鍋に入ってるのが自家製のオイルソースで
名前聞いたけど忘れた～オリーブオイルを
ガーリック入れてじっくり温め香り付けし、
それにアンチョビを加えミキシングするらしい。
アルコールランプで温めながら食べたり
もするらしい。野菜スティックやパンに付けて
いただいたんだけどホントに病みつきになる美味しさで
たまはあまったソースお持ち帰りさせてもらいました




















これはホタテ・サーモン・えびのカルパッチョ風。
お子ちゃまもいたのでえびを多めにトッピング
してくれたらしいこれもまたオリジナルドレッシング
をかけて




















お料理作ってくれた人は野菜ソムリエみたいな
資格をとっていて将来はお店も開きたいという
夢がありお料理の開発を日夜している努力家
おいしいお料理のおかげで翌日の体調がすごく
よくって食事って大切だな～と改めて感じました
たまの杏仁はデザートに登場したのですが
おかげさまで好評でホッと一安心でした
もう一回全体の写真です
ホントにMちゃんごちそう様でした

果樹園の中のレストラン・・・ラピュタ（前編）

天気のいい土曜日
こんな日にドライブがてら立ち寄ってみたいお店を
紹介したいと思います

今回、料理の写真がとても多いので、
記事を前編、後編に分けて書きました。

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田川市川崎町にある「ラピュタ」。
そこは英彦山の麓、大ヶ原の雄大な自然の中にある、
果樹園のバイキングレストランです。

chai*ちゃんの運転で、ナビの言う通りに行ったのに、
全く逆方向へ案内されてしまい、
かなり迷いました・・・
山の中で道が途絶え、崖から落ちそうになりながら
バックで山道を下ったり・・
道行く人たちに尋ねたり、
すったもんだしながらなんとか無事に到着。
先に到着していた友達をかなり待たせてしまいました
ごめんね・・・

予約の時間を大幅に超えてしまったにもかかわらず、
スタッフの方々が温かく迎えてくれました

















わんこもおひるごはん中でした
















まるで絵本の中に出てくるような森の中のレストラン。
















店内からも木々の緑がに眺められ、
それだけでかなり癒されます。

わたしはいつも新緑の季節に訪れているのですが、
秋には秋の風景が、冬には冬の風景がステキでしょうね。
















こんなおうちに住みたい・・・と毎回思ってしまいます。
















天井も高く、とても開放感があります。
















このようにテーブルから厨房が見える、
オープンキッチンが好きです
作ってくれている人の姿を眺めるのが好きで、
まるでおうちに招待されて、
温かい手料理をふるまわれているような気がします。

作ってくれる人の気持ちが伝わるお料理を、
ラピュタでは心ゆくまで楽しむことができます。
















店内の中央にはメインとなる料理がずらりと並び、
この壁に沿ってデザートやパン、ごはん、ドリンク類が並んでいます。
器がシンプルでお料理を引き立ててくれます。
















わたし達が行った日は平日にもかかわらず、
たくさんのお客さんで満席。
待合室にもたくさんのお客さんが待っていました。

必ず予約は必要です

後編につづく・・・・。

後編記事は。

果樹園の中のレストラン・・・ラピュタ（後編）

はい、後編です。

画像が多いので、文字を少なくしました。
手抜きじゃないよ・・・
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ここラピュタでは、
約５０品のお料理に、地元の畑で採れた野菜が
ふんだんに使われています。
どこを見ても「野菜・・・野菜・・・」
肉のかけらがちらほらと見え隠れする程度です。
どれを食べても、体の芯からキレイになれそうなメニューがずらりです。


地元で採れた野菜を使って、、
ひとつひとつが丁寧に手作りされたお料理を、
心ゆくまで食べられるなんて、幸せですね

実は・・・こころは、バイキングがとても苦手。
しかし、ラピュタは別です。

バイキングへ行くたびに感じる哀しさを、
ラピュタでは全く感じられないのは、
きっと作ってくださってる方たちが、食材の命を慈しみ大切にし、
そしてそれを食べてる人たちも、
大切な命をいただいていることに感謝しつつ食べていることが、
伝わってくるからでしょうか。

本町商店街の歴史と共に・・・楡

今日はなんだか記事多いですね（笑）
多かったり少なかったり、
まぁ３人のその日の気分によりますけどね。

こころも頑張ります（笑）

先日ブーマさんから「楡」というお店の情報をいただいてすぐ、
本町商店街に仮店舗をかまえる「楡」へ向いました

記事にするまで時間がかかってしまってごめんなさい。

オーナーさんに、ブログの記事にしたい旨を伝えると、
新店舗に移ってから店内の写真など撮った方がいいのでは？との
アドバイスをいただき、それじゃあ新店舗へ移ってまた訪問し、
それから記事にしようと思っていました。

が、が・・・ですね。
また行ってみたくなったわけですよ・・・
新店舗への移転を待ちきれず。

そこで、「仮店舗　　楡」を記事にしようと決めました。
また新店舗へ移転されたその時は、また「新店舗　楡」を記事にさせて
いただきます

あまり時間が経つと、ひとくち目を食べた瞬間の鮮明な感動や
お店の雰囲気、交わした会話、その空間に流れる空気など
いろんなことを忘れてしまうので、
なるべくそのときに得た感動がまだ生温かいうちに、
記事にしたいと思うこころです。

１年前の火事で店舗が全焼焼し、
現在は仮店舗での営業となっています。

仮店舗は本町商店街のジョイプラザビルの２Fです。
１Fには一休うどんなどが入ってますね。

















初めて行ったときは１２時で、
ちょうどランチタイムということもあり、
お店の中はたくさんのお客さんで
にぎわっていました

この日、わたしが注文したのは、こちら。
クラブハウスサンド￥７００（コーヒーは付いていません）


















かりっかりっとこんがり焼かれたトーストに、
トマト、レタス、たまご、きゅうり、チキン、チーズが
こんなにもたっぷりサンドされています

















これをひとくちで・・・がぶっと。
がぶっと食べると美味しさ倍増です

















そして、オーナーさんのご好意で、
コーヒーをいただきました
このコーヒーがまた・・・まろやかでこくがあり、
飯塚の歴史がぎゅっと凝縮されたような奥の深いコーヒーでした。

















生クリームがこんな感じででてきます。
懐かしい感じですね。ふわふわの生クリームです。

















実は、こころ・・・子どもの頃に母や母の友達に
よく連れて行ってもらっていた記憶がほんの少しですが残っています。
そこで母たちが「ここはサンドイッチが美味しいのよ」と
話していた記憶も残っていました。

今度、母に会ったら
「昔、お母さんが連れて行ってくれてた楡に、この前行ったよ」と
話してみたいと思います。

そして、日を改めてまた仮店舗の方へ行ってみました。

杏仁のお返し・・・セゾンのケーキ

お味見に職場に杏仁を持っていって
お昼前に食べたところ、なかなか好評

そしたらお昼を食べにいった職場の大先輩U氏が
お返しにと飯塚でおいしいと評判のセゾンで
ケーキを買ってきてくれました

今日はおべんとだったたまはペロッと
食べてまたへ・・・きゃ～
の名は「フレッシュ　バナナ」





中はシフォンなのですが
フレッシュバナナがこの
クリームの下に隠れており
またキャラメルソースが
かかっていて濃厚でした

Uさんごちそうさまでした

おなかいっぱい